avatar

Bodrum Kebabı

2 Mayıs 2018
86 defa okundu
  • Reklam
    Bodrum Kebabı

    Bodrum Kebabı


     

    Malzemeler:

    Et için:

    • 300 gr biftek (3 parça kadar)
    • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
    • tuz
    • kırmızı pul biber
    • kekik

    Et marinesi için:

    • 1 adet orta boy soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 yemek kaşığı sirke

    Kibrit patates için:

    • 2 adet orta boy patates
    • Kızarmak için sıvıyağ

    Domates Sos için:

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı domates rendesi
    • tuz

    Servis için:

    • Sarımsaklı yoğurt
    • 3-4 adet sivri biber

    Yapılışı:

    1. Biftekleri doğrayabildiğiniz kadar ince julyen doğrayın.
    2. Soğan ve sarımsağı gelişi güzel doğrayıp derin bir kap içine alın. Üzerine yağı ve sirkeyi ekledikten sonra etleri ilave ederek karıştırın ve üzerini streç film ile kapatarak marine olması için kenara alın.
    3. Zeytinyağını küçük bir tavaya alıp kızdırın. Salçayı ilave ederek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Domates rendesini ilave ederek suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
    4. Patatesleri kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Bol yağda ve kızgın yağda kızartmaya başlayın.
    5. Geniş bir tavaya etleri için yağı ekleyin ve kızdırın. Etleri ilave edip sotelemeye başlayın. Etler kendini çekmeye başlayınca baharatlarını ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
    6. Servis tabağına önce kızarttığınız patatesleri alın, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
    7. Son olarak domates sosu ve sotelediğiniz etleri ilave ederek servis yapın.

    Reklam
  • Bu Yazılar da ilginizi çekebilir
    Hasan Paşa Köfte
    Hasan Paşa Köfte
    Abant Kebabı
    Abant Kebabı
    Kabak Sinkonta
    Kabak Sinkonta
    İslim Kebabı
    İslim Kebabı
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.