avatar

İslim Kebabı

31 Mayıs 2018
56 defa okundu
  • Reklam
    İslim Kebabı

    İslim ( Kürdan) Kebabı için Malzemeler

    • 4  adet patlıcan

    Köftesi için Malzemeler

    • 500 gr kıyma
    • Yarım su bardağı galeta unu
    • Bir adet kuru soğan (Rendelenmiş)
    • 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
    • 1 çay kaşığı pulbiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 adet yumurta

     

    Sosu için

    • Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
    • Biraz pul biber
    • Biraz karabiber
    • 1 çorba kaşığı salça
    • Biraz tuz

    Üzeri için 

    • Biber ve Domates

    İslim Kebabı Nasıl Yapılır

    • Patlıcanları alacalı soyun uzunlamasına ince olacak  şekilde dilimlere kesin  ( acısı çıksın diye 20 dk tuzlu suda bekletin)
      Köftesi için olan bütün malzemelerin hepsini karıştırıp İyice yoğurun.Yuvarlak büyük köfteler yapın.
    • Patlıcanları ve köfteleri tost makinesinde biraz kızartın ( isterseniz normal tavadada kızartabilirsiniz )
    • İki Patlıcanı çapraz şekilde üst üste koyun ortasına köfteyi yerleştirin bohça gibi kapatın, bor cama yerleştirin,üzerine kürdan batırıp biber ve domates ile süsleyin,
    • Sosu için sıvıyağı tavaya alın salçayı ilave edip biraz kavurun baharatlarını tuzunu ve suyu ilave ettikten sonra patlıcan kebabı üzerine dökün.
    • Kürdan  kebablarını önceden ısıtılmış 200 ° fırında pişirin,
      ve servis yapın.
    • Afiyet olsun.

    Reklam
  • Bu Yazılar da ilginizi çekebilir
    Hasan Paşa Köfte
    Hasan Paşa Köfte
    Abant Kebabı
    Abant Kebabı
    Kabak Sinkonta
    Kabak Sinkonta
    Gelin Çantası Tatlısı
    Gelin Çantası Tatlısı
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.