avatar

Mazaklı

1 Mayıs 2018
79 defa okundu
  • Reklam
    Mazaklı

    İç Anadolu Bölgesinin şirin ili Niğde yöresine ait olan güzel, farklı lezzet ve tatlar arayanlar için…

     

     

    Köftesi için:

    500 gram yağsız kıyma

    1.5 su bardağı köftelik bulgur

    1 su bardağı irmik

    2 yumurta

    1 bağ maydanoz

    Azcık kuru nane

    Karabiber

    Pul biber

    1 yemek kaşığı salça

    1 baş kuru soğan (rendeli)

    Tuz

    Diğer malzemeler:

    1 baş kuru soğan

    1 yemek kaşığı salça

    Kuru nane

    Tereyağı

    Sıcak su

     

    Yapılışı:

    Köftelik malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur. Kıvamını anlamak için küçük bir kaba sıcak su konup az limon damlatılıp içine bir iki tane köfte konup pişirilerek dağılıp dağılmadığına bakılır.

    Sonra arada elimiz ıslatılarak fındık büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Ayrı bir tencerede ince doğranmış kuru soğan ve tereyağ kavrulur. üzerine Salça eklenir. Ve kuru nane katılır. Üzerine kaynamış su dökülür. Ve sonra suyun içine köfteler atılır. 15 dk kadar köfteler pişene kadar kaynatılır.

    Tuzuna bakıp duruma göre tuz katılır. Dip not: dilerseniz haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz. Hatta önceden pişirilmiş kuşbaşı dana eti de yemeğimize katılabilir.

    Lezzeti daha farklı oluyor. Bu arada köfteleri çok yapıp buzdolabı poşeti ile buzlukta saklayabilir, dilediğiniz de bu yemeği hemen yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

    Reklam
  • Bu Yazılar da ilginizi çekebilir
    Antalya’dan Sofranıza ”Tahinli Piyaz” Yapılışı
    Antalya’dan Sofranıza ”Tahinli Piyaz” Yapılışı
    Damat Paçası Böreği (Rumeli Yöresi)
    Damat Paçası Böreği (Rumeli Yöresi)
    Kuymak (Yöresel Lezzetler)
    Kuymak (Yöresel Lezzetler)
    Babagannuş Yöresel Yemek Tarifi
    Babagannuş Yöresel Yemek Tarifi
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.